Trixi
Zu unserem letzten #MarktMittwoch in diesem Jahr nehmen wir euch mit nach Naumburg. Die Domstadt hat nämlich mehr zu bieten als eine zauberhafte Altstadt und die tolle Lage im Saale-Unstrut-Weinanbaugebiet. Mitten in der Stadt findet sich seit ein paar Jahren das Met-Haus Naumburg unter der Regie von Jan Brentle.
Jan und Ilka, die neben dem Met-Haus auch den Irish Pub "Black House" in den Gewölben unter dem Marienplatz betreiben, keltern ihren Met seit einigen Jahren selbst. Die Sortenvielfalt des Met-Hauses reicht vom klassischen Met über diverse Fruchtmetsorten bis hier zu Met-trifft-Bier-Varianten und einem ganz besonderen Met-Brand. Jan setzt dabei auf eigene Rezepturen und auf eine hochwertige Qualität der Rohstoffe. Dabei nutzt er unter anderem regionalen Honig von Imkern aus Naumburg und der Umgebung. Mit Recht darf sich Jans Met also als "Naumburger Unikat" bezeichnen. Ab dem kommenden Jahr wird es sogar eine eigene Bio-zertifizierte Met-Linie aus Naumburg geben.
Neben dem…
Jan und Ilka, die neben dem Met-Haus auch den Irish Pub "Black House" in den Gewölben unter dem Marienplatz betreiben, keltern ihren Met seit einigen Jahren selbst. Die Sortenvielfalt des Met-Hauses reicht vom klassischen Met über diverse Fruchtmetsorten bis hier zu Met-trifft-Bier-Varianten und einem ganz besonderen Met-Brand. Jan setzt dabei auf eigene Rezepturen und auf eine hochwertige Qualität der Rohstoffe. Dabei nutzt er unter anderem regionalen Honig von Imkern aus Naumburg und der Umgebung. Mit Recht darf sich Jans Met also als "Naumburger Unikat" bezeichnen. Ab dem kommenden Jahr wird es sogar eine eigene Bio-zertifizierte Met-Linie aus Naumburg geben.
Neben dem…
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